NORMA I
As lixeiras devem ter tampas acionadas por pedal: tanto as dos banheiros quanto as da cozinha.
NORMA 2
O cabelo de quem fica na cozinha deve ficar preso: e também coberto, evitando que qualquer fio caia na comida.
NORMA 3
Deve haver atenção na troca de uniformes: ela deve ser feita diariamente!
NORMA 4
E também no seu uso: o uniforme de quem trabalha na cozinha deve ser usado somente na cozinha.
NORMA 5
Atenção também ás unhas e a barba: unhas devem estar sempre curtas e sem esmalte, e homens que trabalham na cozinha não devem usar barba!
NORMA 6
Alimentos e dinheiro devem se manter distantes: e quem manipula um não devem tocar no outro.
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